Аржентински емпанадас „Оле“

Аржентинците влагат в готвенето също толкова страст, както и в горещото аржентинско танго. Няма спор, че при тези народи кипи кръвта на огненото слънце и горещите нощи. Всичко, което ги заобикаля, което е в кръвта им, което дишат и с което се хранят носи топлината и неустоимото очарование на юга. Темпераментни, естествени, традиционни и непредсказуеми в същото време тези хора наистина знаят не само да се забавляват и да танцуват, но и да похапват.

Необходими продукти:
купичка със сирене
сокът на половин лимон
2 стръка зелен лук или глава стар
500 гр. тесто за хляб,
2 яйца
150 гр. галета
олио
сол, черен пипер

Начин на приготвяне:
Нарязаният лук се смесва със сиренето, сока, солта и черния пипер. Разбърква се хубаво. Тестото се разделя на около 10-12 купчинки, разточва се и се слага от плънката. Сгъват се на две (на полумесеци) и отстрани се затискат – с вилица или с ръка, за да се запечатат хубаво. Готовите емпанадас се намазват с разбитите яйца и се овалват в галета. Пържат се в много горещата мазнина. Поднасят се с лют сос.

Да бъдеш тук и сега Кого посрещаш в дома си?
Comments are closed.